当猪八戒还是一只猪的时候，喜欢上了一个妖精。可是一只猪跟一个妖精会怎样呢？他们没有房子也没有吃的。妖精走了，给猪留下了一支棒棒糖和一封信，妖精在信里说，她要奔她的好前程，叫他忘了她，实在很苦的时候，就舔一口棒棒糖。
猪娶了财主家的女儿，猪每天辛苦干活，有了房子也有了吃的，贤惠妻子。若不是不小心露了真面目，猪会是永远幸福下去的猪。
猪只好跟着一个和尚，一只龙，一只河妖和一只猴妖去西天取经。和尚师傅说了，那才是所有妖怪的好前程。
师傅骂他蠢的时候，舔一口棒棒糖，猴妖捉弄他的时候，舔一口棒棒糖，白骨精死的时候，也舔一口棒棒糖，到后来一把火烧了七只蜘蛛精的洞穴，他已经不会心疼，舔一口棒棒糖，不过是喜欢上了那一口甜的滋味，当做了奖赏。
猪八戒最后成佛的时候，舔光了最后一口棒棒糖。每天好吃好喝好生活，竟然怀念起了那支棒棒糖。叫人去买，总也买不到对的。用他净坛使者的身份去找当年的那只小妖精，也找来找去找不到。
有一天无聊去斗战胜佛处坐坐，说起成佛的路，斗战胜佛说，那些个女妖精，心性都很奇怪，我是记得还有一只把自己化成棒棒糖的小妖怪的，你说奇怪吧。喂，师弟，你怎么哭了？
【杨晓敏点评】
爱情在周洁茹的笔下，往往呈现的是一种被深深触痛的感觉，或许爱本身就是需要痛楚的感觉才会刻骨铭心。《猪八戒的棒棒糖》的故事非常别致，在大量同类故事中，仅这样的构思就显得多么与众不同。一个隐喻故事，讲述了真爱是舍己的付出。猪八戒和妖精的爱情因为现实生活而分手，妖精说她要去奔好的前程，叫猪忘了她，并且给猪留下了一支棒棒糖，实在很苦的时候，就舔一口棒棒糖。
故事一开始就让我们看到了一个很人性化的妖精，虽说无情多过有情，但一支棒棒糖的出现，至少让我们看到了妖精的怀柔心理。猪八戒挨师傅骂的时候舔一口棒棒糖、被猴妖捉弄的时候舔一口棒棒糖，等到他成佛的时候舔光了最后一口棒棒糖。有了好归宿的猪八戒开始怀念棒棒糖的滋味，可是他再也找不到相同滋味的棒棒糖，甚至找不到了那个小妖精。
“有一天无聊去斗战胜佛处坐坐，说起成佛的路，斗战胜佛说，那些个女妖精，心性都很奇怪，我是记得还有一只把自己化成棒棒糖的小妖怪的，你说奇怪吧。喂，师弟，你怎么哭了？”
原来小妖精的爱如此忘我投入，不惜化作一支棒棒糖陪伴和抚慰猪八戒一路西行的艰难，猪八戒每舔一次棒棒糖，得到的是心灵的慰籍，而小妖精的生命就消失一点，多么真切的舍已之爱，结尾一切明了时分，多少读者会为这份爱情的博大胸怀为之感动。很喜欢这样的结尾，写作目的明确，写作技巧隐藏在简约的文字里了无痕迹。其实生活中很多类似牺牲自我的爱情典故，只是作者用了一个大众心理早已定位贪吃贪睡的猪八戒做了主角，用了一个反面角色妖精去演绎真情，于是作品就平添了意趣与内涵。